ပဲပင္ေပါက္ကို ပဲလံုးေစ့ ေရစိမ္ အေညွာင့္ေပါက္ ေစ်းကြက္ထဲေရာက္လို႔ ထင္ေနၾကတုန္းပဲလား

@Facebook

အစားအေသာက္ေတြကို အတုလုပ္တာ၊ ေဆးထုိး၊ ေဆးရည္စိမ္၊ အေရာင္ဆုိး၊ ေပါက္ကရေတြနဲ႔ ေရာ၊ နယ္စပ္က အရည္အေသြး ညံ့ဖ်င္းတဲ့ အစားအေသာက္ေတြ တင္သြင္းတာ စတဲ့ အေၾကာင္းအရာေတြကုိ ေဖာ္ျပတဲ့ ေနရာမွာ စာဖတ္သူမ်ားကုိ ေၾကာက္ေအာင္ လန္႔ေအာင္ ေဖာ္ျပေနျခင္း မဟုတ္ပါဘူး။ ဝိသမေလာဘသားေတြရဲ႕ ဘယ္သူေသေသ ငေတမာရင္ ၿပီးေရာဆုိတဲ့ စိတ္ဓာတ္နဲ႔ လုပ္ရပ္ေတြကုိ သိေစခ်င္တာရယ္၊ က်န္းမာေရးနဲ႔ မညီညြတ္တဲ့ အစားအေသာက္ေတြကုိ သိေစခ်င္တဲ့ ေစတနာရယ္ေၾကာင့္ ေဖာ္ျပ ေပးျခင္း ျဖစ္ပါတယ္။ အခုတခါ အလွည့္က်တာကေတာ့ ပဲပင္ေပါက္ ျဖစ္ပါတယ္။ ပဲပင္ေပါက္ကုိ ေၾကာ္စားတာပဲ ျဖစ္ျဖစ္၊ အစိမ္းလုိက္ မုန္႔ဟင္းခါးထဲ ထည့္စားတာပဲ ျဖစ္ျဖစ္၊ ဟင္းခ်ဳိ ခ်က္တာပဲ ျဖစ္ျဖစ္ အေတာ္မ်ားမ်ား စားၾကပါတယ္။

@Facebook

လူေတြ အႀကဳိက္မ်ားတဲ့ စားစရာဆုိရင္ အရည္အေသြးမီမီနဲ႔ အမ်ားအျပား ထုတ္လုပ္မယ့္ နည္းလမ္းကုိ မစဥ္းစားၾကဘဲ ဘယ္လိုအတုလုပ္ ျဖတ္လမ္းနည္း လုိက္လုပ္ရမလဲဆုိတာ ကၽြန္ေတာ္တုိ႔ ႏုိင္ငံမွာ အက်င့္ပါေနၿပီလား မသိဘူးဗ်ာ။ ပဲပင္ေပါက္ကုိ အျမစ္တုိတဲ့ေဆးတဲ့၊ ပဲလံုးေစ့ကေန အေညွာင့္ေပါက္ေအာင္ ေစာင့္စရာ မလုိဘူးတဲ့ဗ်ာ။ အဲဒီေဆးျဖန္းလုိက္ရင္ ပဲပင္ေပါက္ အျမစ္ေတြက အလုိလုိ တုိသြားၿပီး ေရာင္းတမ္း ခ်က္ျခင္း ဝင္သြားတယ္ဆုိပဲ။ ပဲပင္ေပါက္ေတာင္ ဒီလုိ တုိဝင္သြားရင္ လူမွာေတာ့ ဘာေတြ တုိဝင္ဦးမလဲဆုိတာ ဘယ္သူမွ မသိႏုိင္ပါဘူးဗ်ာ။ မူရင္းပုိ႔ကုိ ေအာက္မွာ ေဖာ္ျပလုိက္ပါတယ္-

@Facebook

“ပဲပင္ေပါက္ေတာ့ ေဆးမသုံးပါဘူးေအလို႔ ခဏခဏ ေႂကြးေက်ာ္ခဲ့တာ….

ပဲပင္ေပါက္ကို စိတ္ခ်လက္ခ်ဝယ္ဘို႔ လက္မတြန႔္ခဲ့တာ… ခုေတာ့ ပဲပင္ေပါက္ အျမစ္တိုေဆး တဲ့ေလ… ကြၽန္မတို႔ ဘယ္ဘဝကို အရွင္လတ္လတ္ေရာက္ေနၾကၿပီလဲ…

ဒီေဆးနဲ႔ဆို (၃-၄)ရက္ေတာင္ ေစာင့္စရာမလိုေတာ့ဘူးထင္တယ္… ပဲပင္ေပါက္ ေဖါက္နည္း အေၾကာင္းေလးပါ ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္…”

” ပဲပင္ေပါက္ ေဖာက္နည္း ”

@Facebook

ပဲပင္ေပါက္ကို ပဲစိမ္းငိုအေစ့ႏွင့္ ပဲလံုးေစ့မ်ား ျဖင့္ေဖာက္ယူသည္။ ပဲေစ့မွ အပင္ေပါက္ေလးမ်ား ျဖစ္လာျပီး အာဟာရဓာတ္ျပည့္စံုုစြာျဖင့္ ႀကီးျပင္းလာေသာ ပဲပင္ကေလးမ်ားျဖစ္သည္။ သို႔ေသာ္ ပဲေစ့ကိုေဖာက္ေသာအခါ သင့္ေတာ္ေသာ အလင္းေရာင္ကို မျမင္ရေသာ ေနရာတြင္ ထားေသာေၾကာင့္ ရြက္ႏုႏွင့္ အျမစ္ကေလး နဲနဲသာထြက္လာသည္ကို ပဲပက္ေဖာက္သည္ဟု ေခၚသည္။ ပဲပင္ေပါက္သည္ (၃-၄)ရက္အတြင္း ေပါက္လာေသာ ဟင္းရြက္တစ္မ်ိဳး ျဖစ္ပါသည္။ စီးပြားျဖစ္ ေဆာင္ရြက္နိုင္ေသာ သီးႏွံတစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါသည္။

” စားသံုးရာ၌ အက်ိဳးရွိမႈ ”

အာဟာရဓာတ္မ်ိဳးစံု ပါဝင္ျပီး ေရ ၊ ပရိုတင္း ၊ ကယ္စီယမ္ ၊ မီးစံုးဓာတ္၊ ဗီတာမင္ဘီ (1-2)

” ေဖာက္ျခင္း ”

@Facebook

ပဲစိမ္းငိုကို ႀကိဳက္သလိုခ်ိန္ယူပါ။ မေကာင္းေသာ ပဲေစ့မ်ားကို ေရြးထုတ္ပါ။ ေရေပၚလာသည့္ ပဲေစ့မ်ားကို ထုတ္ပစ္ပါ။ ေရသံုးခါ ေဆးပါ။ ေျမအိုးထဲတြင္ ဝါးႏွင့္ယက္ထားေသာ အရာဟ(သို႔) သံေျခေထာက္ကို အံခြက္ေအာက္တြင္ ခံထားပါ။ ေဖာက္မည့္အိုးတြင္ ပိုက္ျဖင့္ ေနာက္ထပ္ တစ္ထပ္ခံပါ။ ပဲေစ့ကို အိုးထဲထည့္ျပီး ျဖန္႔ထားလိုက္ပါ။ ဂုဏ္နီအိိ္တ္ျဖင့္ ေနာက္တစ္ထပ္ ထပ္ပါ။ ပဲပင္ေပါက္ ေဖာက္သည့္အိုးကို အရိပ္ရွိေသာ ေရႏွင့္နီးေသာ ေနရာတြင္ထားပါ။

(၂-၃) နာရီတစ္ႀကိမ္ ေရေလာင္းပါ။ သစ္သီးဝလံအရည္ကို ေရႏွင့္အတူ တစ္ေန႔ (၂)ႀကိမ္ ေလာင္းေပးပါ။ နံနက္တစ္ႀကိမ္ ညတစ္ႀကိမ္ ေဒသသံုးေသာ ေျမၾသဇာကို ပဲပင္ေပါက္ ေဖာက္ရာ၌ အသံုးျပဳပါ။ ပဲပင္ေပါက္ စေဖာက္သည့္ ပထမရက္ကို မေရပါ။ ေနာက္တစ္ရက္ကို ပထမရက္ဟု စျပီးေရတြက္ျပီး(ေရကိုေန႔စဥ္ေလာင္း) ဒုတိယရက္တြင္ (ေရကိုပံုမွန္ေလာင္း) တတိယရက္တြင္ ႏႈတ္ယူေရာင္းခ်နိုင္သည္။ ႏႈတ္သင့္သည့္အခ်ိန္မွာ နံနက္ပိုင္း (၄-၅) နာရီ ျဖစ္ပါသည္။ ထက္ေသာဓားျဖင့္ ပဲပင္ေပါက္အျမစ္မ်ားကို ေဖာက္သည့္ အျပားေပၚမွ ျဖတ္ယူပါ။

Source: Htay